Il existe sur le marché de nombreux produits et de nombreux producteurs d'aloès dans le monde. Pour garder toutes ses vertus, l'Aloe vera doit conserver sa pureté et doit avoir été stabilisé avec la bonne technique....

Pour garantir une qualité absolue de l'Aloe Vera, il existe plusieurs organismes et instituts de contrôle renommés au niveau international. Ces organismes ou instituts ont pour rôle de contrôler la méthode de conditionnement et de stabilisation du gel, ainsi que la qualité des produits mis sur le marché...

L'un des plus connu en ce qui concerne l'aloès, est IASC (International Aloe Science Council) fondé fin des années 70 par les producteurs américains

En Europe, l'un des plus grands instituts indépendants de contrôle est FRESENIUS.

Fondé en 1848 par Carl Remigius Fresenius, l'institut du même nom est synonyme de sécurité, de santé et de protection des consommateurs.  Deux  produits testés sur 100 pourront comme le Nutella par exemple, se prévaloir du sceau de qualité Fresenius qui atteste d'un niveau maximal de qualité et de pureté.

L'Aloe Vera depuis les fermes de culture jusqu'aux produits finis est soumis à toute la panoplie des contrôles sensoriels, microbiologiques et chimiques.

Les exigences de l'institut de contrôle Fresenius sont la sécurité, la santé, la qualité et la pureté, ceci dans un souci de protection du consommateur.

Ce qui plus est, lorsqu'un produit porte le sceau de qualité contrôlée Fresenius, les scientifiques de l'institut exécutent chaque mois de nouvelles analyses microbiologiques, chimiques et sensorielles approfondies.

Seuls 2 produits présentés sur 100 satisfont à ces critères drastiques et reçoivent le sceau de qualité tant convoité "Qualité contrôlée - Institut Fresenius"